簡単な説明：
CAS番号：55589-62-3
分子式： C4H4ノ4S
分子量：201.24
化学構造：
| 基本情報 | |
| 商品名 | アセスルファムカリウム |
| 学年 | 食品等級 |
| 外観 | 白色結晶性粉末 |
| アッセイ | 99% |
| 貯蔵寿命 | 2年 |
| パッキング | 25kg/袋 |
| 特性 | 安定。強力な酸化剤とは相容れない。 |
| 状態 | 雨、湿気、日差しを避け、風通しの良い場所に備蓄 |
アセスルファムカリウムとは何？
アセスルファムカリウムは食品添加物であり、サッカリンに似た化学物質であり、水に溶けやすく、食品の甘味を増し、栄養がなく、味が良く、カロリーがなく、人体での代謝や吸収がありません（中-高齢者および高齢者）。人、肥満患者、糖尿病患者にとって理想的な甘味料であり、熱安定性と酸安定性に優れているという特徴があります。世界で4世代目の合成甘味料です。他の甘味料と組み合わせて使用すると強い相乗効果が得られ、一般的な濃度で 30% ～ 50% 甘さを増すことができます。ショ糖（砂糖）の約200倍の甘さなので、砂糖の甘さを補うためにほんの少しだけ使います。アセスルファム カリウムは、幅広い温度範囲および多くの食品加工条件でその甘味を保持するため、焼き菓子、飲料、キャンディー、チョコレート、乳製品、デザートなど、さまざまな食品の原料として使用できます。もっと。
次のようなアセスルファムカリウムの用途
妊婦について
ADI内でアセスルファムカリウムを摂取することは、EFSA、FDA、およびJECFAによると、妊娠中または授乳中の女性にとって安全です.FDA は、アセスルファム カリウムの使用を、人口のどのセグメントに対しても制限なく承認しました。ただし、妊娠中の女性は、アセスルファムカリウムなどの低カロリーおよび無カロリーの甘味料の使用を含め、栄養について医療提供者に相談する必要があります.
お子様について
EFSA、JECFA などの健康および食品安全機関は、アセスルファム カリウムは成人および子供が ADI 内で摂取しても安全であると結論付けています。
安全性について
アセスルファムカリウムは安全に摂取できます。1988 年以来、米国食品医薬品局によって承認されており、米国の食品供給での使用が現在許可されている 8 つの低カロリーおよび無カロリー甘味料の 1 つです。
特徴と利点
1.アセスルファムは食品添加物であり、サッカリンに似た化学物質で、水に溶け、食品の甘味を増し、栄養がなく、味が良く、カロリーがなく、人体での代謝や吸収がありません.人間、肥満患者、糖尿病患者にとって理想的な甘味料)、良好な熱および酸安定性など
2. アセスルファムは甘味が強く、ショ糖の約130倍の甘さです。味はサッカリンに似ています。高濃度では苦味があります。
3. アセスルファムは甘味が強く、サッカリンに似た味がします。高濃度では苦味があります。吸湿性がなく、室温で安定で、糖アルコール、ショ糖などとの混合性が良好です。非栄養甘味料として、さまざまな食品に広く使用できます。中国の GB2760-90 規制によると、液体、固形飲料、アイスクリーム、ケーキ、ジャム、ピクルス、砂糖漬けの果物、ガム、食卓用甘味料に使用でき、最大使用量は 0.3g/kg です。
