タウリンパウダー – 食品添加物

タウリンは、食品産業 (乳幼児向け食品、乳製品、スポーツ栄養食品、シリアル製品) だけでなく、洗剤産業や蛍光増白剤にも使用できます。
タウリンは、動物の組織に広く存在する有機化合物です。硫黄アミノ酸ですが、タンパク質合成には使用されていません。脳、乳房、胆嚢、腎臓に豊富に含まれています。それは、ヒトの早産児および新生児における必須アミノ酸です。脳内の神経伝達物質、胆汁酸の抱合、抗酸化、浸透圧調節、膜安定化、カルシウムシグナル伝達の調節、心血管機能の調節、骨格筋の発達と機能など、さまざまな種類の生理学的機能を持っています。網膜、中枢神経系。これは、イセチオン酸のアンモノリシスまたはアジリジンと亜硫酸の反応によって製造できます。その非常に重要な生理学的役割のために、エナジードリンクに供給することができます.また、皮膚の水分補給を維持するために化粧品に使用したり、コンタクトレンズ液に使用したりすることもできます.
中枢神経系のさまざまな神経細胞を調整する役割を果たすことは、脳神経の正常な発達と機能にとって重要な栄養素です。網膜のタウリンは、光受容細胞の構造と機能を維持するために必要な全遊離アミノ酸の 40% から 50% を占めます。心筋収縮への影響、カルシウム代謝の調節、不整脈の制御、血圧の低下など。フリーラジカルの損傷から組織を保護するために、細胞の抗酸化活性を維持します。血小板凝集の減少など。
タウリンの含有量が多い食品には、巻貝、アサリ、ムール貝、カキ、イカ、その他の甲殻類の食品が含まれ、表の部分で最大 500 ~ 900mg/100g になる可能性があります。魚の含有量は比較的異なります。家禽と内臓の含有量も豊富です。母乳の含有量は牛乳よりも高い。タウリンは卵や植物性食品には含まれていません。