簡単な説明：
CAS番号：68-19-9
分子式：C63H88CoN14O14P
分子量：1355.37
化学構造:
| 基本情報 | |
| 他の名前 | ビタミンB12 |
| 商品名 | シアノコバラミン |
| 学年 | 食品グレード/飼料グレード |
| 外観 | 赤から暗赤色の結晶性粉末または結晶 |
| アッセイ | 97%-102.0% |
| 貯蔵寿命 | 5年 |
| パッキング | 100g/スズ、1000g/スズ、5000g/スズ |
| 状態 | 水またはエタノールに溶けにくく(96%)、アセトンにはほとんど溶けない。無水物質は非常に吸湿性があります。 |
説明
コバラミンとも呼ばれるビタミン B12 は、脳と神経系の正常な機能、および血液の形成に重要な役割を持つ水溶性ビタミンです。
それは通常、人体のすべての細胞の代謝に関与しており、特に DNA の合成と調節に影響を与えますが、脂肪酸の合成とエネルギー生成にも影響を与えます。菌類、植物、動物のいずれも、ビタミン B12 を生成することができません。バクテリアと古細菌だけがその合成に必要な酵素を持っていますが、多くの食品はバクテリア共生のためにB12の天然源です.ビタミンは最大かつ最も構造的に複雑なビタミンであり、細菌の発酵合成によってのみ工業的に生産することができます.
製品の利点
脳の健康
研究によると、ビタミン B12 は脳と神経系の機能、記憶、気分、およびうつ病に役立つことが示されています。ビタミン B12 はセロトニンの生成に関与しているため、欠乏症は臨床的うつ病と関連している可能性があります。ある研究では、ビタミン B12 欠乏症の障害のある年配の女性は、欠乏していない女性の 2 倍の重度のうつ病のリスクがあることがわかりました。
さらに、過剰なレベルのビタミン B12 は、大うつ病性障害からの回復の可能性を高めることに関連しています。
肌の健康
ビタミン B12 は、肌、髪、爪を助けることが知られています。ビタミンの欠乏は、変色したパッチ、皮膚の過度の色素沈着、白斑、発毛の減少などにつながります.
心臓の健康
研究によると、ビタミン B12 は血中のホモシステイン レベルを低下させます。ホモシステインは、心臓病の増加に関連するアミノ酸です。研究者は、ホモシステインレベルがわずかに上昇した人々は、心臓発作や脳卒中の割合が高いことを発見しました.
応用
1. 医療・ヘルスケアへの応用
さまざまなビタミン B12 欠乏症の治療に使用されます。悪性貧血を予防できるパントテン酸を使用すると、Fe2+の取り込みと胃酸の分泌が促進されます。関節炎、顔面神経麻痺、三叉神経痛、肝炎、ヘルペス、喘息、その他のアレルギー、アトピー性皮膚炎、蕁麻疹、湿疹、滑液包炎の治療にも使用されます。ビタミン B12 は、神経過敏、過敏症、不眠症、記憶喪失、うつ病の治療にも使用できます。新しい研究によると、ビタミン B12 欠乏症もうつ病の原因となる可能性があります。治療薬または健康製品としてのビタミン B12 は非常に安全で、RDA の数千倍以上のビタミン B12 は、静脈内または筋肉内で中毒現象が見られません。
2. 飼料への応用
ビタミン B12 は、家禽、家畜、特に家禽、若い動物の成長と発育を促進し、飼料タンパク質の利用を改善することができるため、飼料添加物として使用することができます。卵や稚魚をビタミンB12溶液で処理することで、ベンゼンや重金属に対する耐性や死亡率の低下など、魚の水中の有害物質を改善します。ヨーロッパでの「狂牛病」事件以来、ビタミンやその他の栄養補助食品の化学構造を使用して、透明な「MBM」を置き換えることには、さらに発展の余地があります.現在、世界で生産されているビタミン B12 は主に飼料産業に使用されています。
3. アプリケーションの他の側面
先進国では、他の物質とのビタミンB12複合体が化粧品に使用されています。食品業界では、ビタミン B12 はハム、ソーセージ、アイスクリーム、魚、肉、その他の食品着色料として使用されています。家庭生活では、ビタミン B12 溶液を活性炭、ゼオライト、不織布または紙に吸着させて、石鹸、歯磨き粉などにしています。脱臭トイレ、冷蔵庫に使用でき、硫化物やアルデヒドの臭いを取り除きます。ビタミン B12 は、環境保護土壌の脱ハロゲン化や、地表水の有機ハロゲン化物に含まれる一般的な汚染物質にも利用できます。
