基本情報 | |
製品名 | ゼアキサンチン |
CAS番号 | 144-68-3 |
外観 | 淡いオレンジ色から濃い赤色、粉末または液体 |
リソース | マリーゴールドの花 |
学年 | 食品グレード |
ストレージ | 不活性雰囲気、-20℃以下の冷凍庫で保管 |
貯蔵寿命 | 2年 |
安定性 | 光に敏感、温度に敏感 |
パッケージ | バッグ、ドラム缶またはボトル |
説明
ゼアキサンチンは新しいタイプの油溶性天然色素で、緑葉野菜、花、果物、クコ、イエローコーンに広く含まれています。自然界では、ルテイン、β-カロテン、クリプトキサンチンなどが共存することが多く、カロテノイド混合物で構成されています。 Huanwei は、さまざまな用途に合わせてさまざまな形状と仕様を提供できます。
ゼアキサンチンはイエロー コーンの主な色素であり、分子式は C40H56O2分子量は568.88。 CAS 登録番号は 144-68-3 です。
ゼアキサンチンは酸素を含む天然カロテノイドであり、ルテインの異性体です。自然界に存在するゼアキサンチンのほとんどはオールトランス異性体です。コーンルテインは人間の体内では合成できないため、毎日の食事から摂取する必要があります。ゼアキサンチンには、抗酸化、黄斑変性の予防、白内障の治療、心血管疾患の予防、免疫力の強化、アテローム性動脈硬化の緩和など、人間の健康に密接な健康効果があることが多くの研究で示されています。
食品業界では、天然の食用色素としてのゼアキサンチンが、レモンイエローやサンセットイエローなどの合成色素に徐々に取って代わりつつあります。ゼアキサンチンを主な機能性成分とする健康製品の研究開発は、幅広い市場の可能性を秘めています。
応用分野
(1)食品分野での応用では、マリーゴールド花抽出物ルテインとゼアキサンチンは主に着色料や栄養剤として食品添加物として使用されています。
(2)ヘルスケア分野への応用
(3)化粧品への応用
(4)飼料添加物への応用