簡単な説明:
CAS番号: 69-65-8
分子式：C6H14O6
分子量:182.17
化学構造:
| 基本情報 | |
| 製品名 | マンニトール |
| 学年 | フードガーデン |
| 外観 | 白い粉 |
| 純度 | 99%以上 |
| 貯蔵寿命 | 2年 |
| パッキング | 25kg/袋 |
| 状態 | 密閉した容器またはシリンダーに入れて、涼しく乾燥した暗所に保管してください。 |
マンニトールとは
マンニトールは炭素数 6 の糖アルコールで、フルクトースから接触水素添加によって製造でき、吸湿性が低いです。ガムシュガーの製造において、製造設備や包装機械との結合を避けるための打ち粉としてよく使用されます。また、ガムシュガーを柔らかく保つための可塑化システムの成分としても使用されます。また、砂糖タブレットの希釈剤や充填剤、アイスクリームやキャンディーのチョコレートコーティングとしても使用できます。心地よい風味があり、高温でも色あせせず、化学的に不活性です。その心地よい風味と味は、ビタミン、ミネラル、ハーブの匂いを隠すことができます。低カロリー甘味料、ガム、キャンディーの固着防止剤、栄養補助食品、組織改善剤、保湿剤として優れています。
製品の用途
マンニトールは、心肺バイパス中の人工心肺の回路プライムに一般的に使用されます。マンニトールの存在により、患者がバイパスを使用している間、血流と血圧が低下しているときに腎機能が維持されます。この溶液は、腎臓の内皮細胞の腫れを防ぎます。この溶液がなければ、この領域への血流が減少し、細胞損傷が生じる可能性があります。
糖アルコールの一種で、医薬品としても使用されています。マンニトールは砂糖として腸から吸収されにくいため、糖尿病食品の甘味料としてよく使用されます。薬としては、緑内障などの眼圧を下げたり、上昇した頭蓋内圧を下げるために使用されます。医学的には注射によって投与されます。通常、効果は 15 分以内に始まり、最大 8 時間持続します。
マンニトールの働き
食品用途では、糖類や糖アルコールの中で最も吸水性が少なく、爽やかな甘味があり、麦芽糖、チューインガム、餅などの食品や一般のケーキの離型剤として使用されています。 。
